Solo não basta: entenda o que define o terroir da cachaça e por que Paraty se destaca Adobe Stock Quando alguém diz que uma bebida tem terroir, é tentador imaginar que o solo deixou uma marca direta naquele sabor. Essa imagem funciona perfeitamente para os vinhos (especialmente os europeus, que inventaram a definição), mas costuma cair mal para os destilados.…

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O pesquisador da UCLA, Robert Eagle, segura um dente de Tiranossauro rex, em Los Angeles, Califórnia, EUA UCLA/Imagem divulgada via REUTERS Com base em indícios químicos encontrados nos dentes do Tiranossauro rex, cientistas demonstraram que esse enorme predador era um animal de sangue quente — com uma temperatura corporal próxima à de um ser humano –, em uma descoberta que,…

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Bandeiras de países da União Europeia na sede do Parlamento Europeu, em Estrasburgo, França Antoine Schibler/Unsplash A presidente da Comissão Europeia, Ursula von der Leyen, anunciou nesta quarta-feira (16) várias propostas para proteger crianças e adolescentes na internet. Entre elas estão a proibição das redes sociais para menores de 13 anos e a criação de contas limitadas para menores de…

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Para Jack Clark, os detalhes sobre um 'botão de desligamento' devem fazer parte da 'discussão política' em torno da IA Kevin Dietsch/Getty Images via BBC Um dos cofundadores de uma das maiores empresas de IA do mundo afirmou que um "botão de desligamento" da inteligência artificial, que possa ser verificado de forma independente, talvez seja obrigatório para as empresas. Jack…

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